津山市の新店特集
お城の下の干し肉屋さん
干し肉専門店の
HOSHINIKU STORE ibusiginさん。
津山の新名所:肉ビルにある居酒屋「いぶし銀」さんの姉妹店です。
お店で提供している「干し肉」をテイクアウトで食べられます。
干し肉は津山の名物として知られています。
ただ、基本的に居酒屋などの飲食店のメニューでテイクアウトのイメージはあまりありませんでした。
「気軽にちょっと食べてみたい!」
観光でこられた皆さまのそんな願い。
それに応えたのが「干し肉串」です。
実際に食べてみました。
居酒屋などでは食べたことがあるのですが、テイクアウトでしかも串で食べるのは初めてです。
普段はマヨネーズに一味をつけて食べていたのですが、干し肉そのままで食べて見ました。
モグモグ・・。
思ったほど固くはないですね。
モグモグ・・・。
固すぎないけど歯ごたえはそれなりにあります。
噛めば噛むほど干し肉の芳醇な味わいが口の中に広がります。
20回くらい噛んでもまだしっかり味がします。
むしろ、しっかり噛んだ方が美味しい。
飲みこむのがもったいないですね。
美味しかったので、カミさんにも食べて欲しくなったのでお持ち帰りの干し肉を購入。
「美味しいね」と
家に帰ってカミさんと一緒に食べることもできました。
店 名 | HOSHINIKU STORE ibushigin |
住 所 | 津山市山下35-6 |
連絡先 | 080-8410-2828 |
ibusigin | |
オープン日 | 2024年2月26日 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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